嘗試

我其實很喜歡試新事物, 尤其新食物. 當然, 能吸引我的首要條件是外表. 所以, 長得美從來都有些優勢.

看到它 - Savoy Cabbage. 被它的突出紋理吸引. 而另一重點是它來自法國. 這是一點情意結.

買了它, 斷不能不吃. 不吃它, 難度要做標本嗎? 但如何吃好呢?

看到一個食譜是先把菜一片一片剝下, 再稍稍煮一煮, 然後把咸蛋黃, 豆腐, 火腿蓉鑲在中心, 再一片一片包回成原本的形狀. 食譜需要用紫米酒糟墊底, 但我找不到. 用了火腿蓉伴碟. 味道較普通椰菜淡.

其實, 西菜中亦有用savoy cabbage包裹著免治豬肉. 有點像中菜的石榴包. 從來不喜歡這樣的菜色. 所以才決定做上面的. 吃過, 心事了了. 有嘗試的勇氣始終是件好事.